好耐之前睇過Blog友們跟T&P整比較健康（無牛油）既焗鬆餅，已好想好想整黎食，因好懷念以前香港KFC有賣過既焗鬆餅。
呢排我既baking慧根突然開竅，星期日一早食完早餐又去買料開工。
睇完T&P既Lemonade Scones 大揭秘Video, 就有樣照樣整，掂喎！ 我成功喇！
一整就整咗18個，趁新鮮滾熱辣，送咗8個俾两家好鄰居兼好友； 其馀十個作為我一家既午餐。
因今次是初試啼聲，不知成功與否，廢事晒料，所以呢個鬆餅係無放其他材料如cranberry等，但我地食時搽jam都一樣好味！我家老闆話下次整最好落D鹽會好味D喎!
材料 :
Self Raising Flour自發粉 三杯 ( 為好計數我用咗 900g )
Thickened Cream 淡忌廉 一杯 ( 1 瓶 300g)
Lemonade或7-Up 汽水 一杯 ( 我用番個忌廉既樽去量 300g)
做法：
1. 將自發粉過篩 ,
2. 將忌廉 和 汽水 攪勻, 加入麵粉中,
3. 用一把餐刀劃十字般將麵粉同混合物撈勻，成為麵糰 (撈勻就好， 切勿撈太耐, 不然鬆餅焗出嚟會唔鬆 )
4. 將麵糰堆成球形，然後壓平至大約2cm厚； 用圓模把麵糰吸出一個個圓型
5. 儘量排密少少以防鬆餅麵糰倒塌
6. 放入預熱焗爐 220c 焗15 分鐘即成
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