人整我又整之。。。。檸檬雞翼

之前看見面書（Facebook）好多友人跟GiGi姐，肥媽煮唔使醃既檸檬雞翼，我已好想學煮，但我家老闆要健康，唔愛好食雞翼， 所以一路都無付諸實行。

自從女兒回星工作，每星期六，日都與我倆老飯聚，但多在她家煮或出外食。

因最近Mocha年紀老邁，不肯進食，祇飲水，身體日漸消瘦，我家老闆怕他將要離開，所以約女兒儘快放工後到我家探望Mocha及食晚飯。

我最近看到Blog友“雀后”又提及檸檬雞翼， 所以我放工回家後便以超速完成呢味餸。

材料: 雞翼12隻、檸檬一個（約6片）、薑4片

調味: 生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、片糖半塊、 

      水2湯匙（随意）

做法:

1）雞翼解凍後用廚紙抹乾水份

2）落油起鑊把薑片爆香

3）落雞翼略煎兩面

4）落調味及檸檬，兜勻

5）蓋上鑊蓋用中火煮15分鐘，见起泡，汁收，便成。