人整我又整之。。。。Raw Cashew Nut Taco

每個星期，我和一班志同道合(食菜）的女同事都會有一次lunch-in salad party。  

有一位女同事曾經整過 “Raw Cashew Nut Taco” for salad dressing, 又可作麵包醬。 

我覺得有益又健康； 於是我又學人整。

材料：
生腰果             200g
檸檬                 1 個
蜂蜜                 1 湯匙 （或隨意）
海鹽                 1小撮 (或隨意）

做法：
1） 把腰果用清水浸約2小時
2） 再用清水洗淨
3） 用攪拌機把腰果攪碎
4） 把檸檬榨汁
5） 拌入檸檬汁，蜂蜜及海鹽於腰果碎内
6)  試味及隨口味加減酸度和甜度。
7）  把製成品放入雪柜，隨時享用

註： 多謝Luyi的提點，生腰果是有毒的。 之後我查看好多有關資料，有毒是它的殼。 我們於市場買的所謂生腰果，其實都有少少已處理過才出售； 所以是安全食用的！10/17/2013