高雄台北六天自由行2011 - 第一日

我同我家老闆因出席老友女兒在香港的于歸之喜酒席， 順道與香港舊同學兼老友一行六人，組成“三百傲遊團” 由香港出發，暢遊台灣。

 
經過多月来的資料收集，令到呢個自由行非常充實，開心！
第一日- 18/10/2011 （星期二）   香港-->高雄   晴
我們乘搭“港龍”於下午二時多到達高雄小港機場；  步行到距離機場不過5分鐘的高雄捷運(R4)站， 乘搭捷運到高雄市美麗島站轉橘線至信義國小站（O6），於4號出口，步行約3分鐘， 便到達我們入住兩晚的高雄商旅飯店。

放下行李，便去酒店附近的食店醫肚。

食飽飽，便搭捷運到中央公園站 （R9）的 “新堀江商圈“ 同 “原宿玉竹商圈“ （圈 = 商店街），那裡多是年輕人的時裝。

逛了一圈， 便搭捷運到凱旋站（R6)，坐免費接駁車到“夢時代購物中心“逛。 在頂樓坐坐摩天輪（NT150），看看高雄市的夜景。

再到位於巨蛋站（R14）的瑞豐夜市去試地道小食。瑞豐夜市除了小食,仲有衣服鞋襪及遊戲攤位，好不熱鬧！

溫馨提示：瑞豐夜市逢星期一，三休市

莆田晚飯

好耐之前去過City Square 既莆田食晚飯， 當時仲係buffet形式，好抵食。
上星期同我家老闆倆個去撐台脚，點知去到原來已改為點菜食飯，既然來到，就叫咗個二人套餐。。。唔！ 水準都唔錯，樣樣餸都好好味。。。除咗碗羹之外。

喺呢度食飯，仲有免費娛樂，下面廣場有一班人跳Line Dance, 好不熱鬧！

貓囝囝近照

因最近公私兩繁忙， 好耐無同我啲貓囝囝影相喇。

前陣子大囝MiuMiu玩饑饉72小時，又不時嘔吐，以為佢有病，正想帶佢睇獸醫，佢突然嘔出一粒核，才得知佢一星期前趁我們食榴蓮時偷食了一粒，連核都食埋，所以之後幾日都唔舒服，攪到無胃口食野，依家瘦到條藤咁，真可憐！

MiuMiu:  病猫是我也！

久病初癒！

Mocha:  我就一如繼往，肥C大隻，食飽就瞓， 瞓飽就玩，玩飽就食！真無MiuMiu咁蠢，狗屎垃圾都食！哈哈！

人整我又整之。。。。Oreo 芝士蛋糕

上星期係我家老闆牛一，我無心買禮物，就學人整個蛋糕同佢慶祝，但又學藝未精，唯有整個又簡單又好味既Oreo芝士蛋糕。

材料：
忌廉芝士(cream cheese)        250g
淡忌廉 (whipping cream)      150g
Oreo 餅乾                              120g
牛油                                         70g
糖                                             50g (我無落）
鮮奶                                      100ml
魚膠粉                                  2茶匙
18cm 圓模一個 (底可移動）

做法：

1。 先把牛油座熱水至完全溶 解

2。 把Oreo 餅乾內的cream 用刀剔出; 并壓碎加入已溶既牛油，攪勻及倒入圓模內，用匙壓平，放入雪柜冷藏, 待用
3。 把鮮奶煮熱；拌入魚膠粉至溶解
4。  把忌廉芝士及淡忌廉打勻至完全混合好
5。  分別加入鮮奶，糖，并打至滑身
6。  最後加入兩塊壓碎的Oreo 餅乾打勻
7。  把混合物倒入圓模，放入雪柜冷藏至凝固即成

因雪柜無blueberry, 又無strawberry, 屋企又無蠟燭；我家老闆話唔洗咁花巧喇，就咁一刀就切落去，所以個蛋糕真係好plain。 我家高齡奶奶又食到黏黏脷！

香港電影節2011

昨晚我家老闆被邀請出席香港電影節2011開幕典禮，我又拉衫尾去參與。 首播的電影是剛得獎的 “打擂台”。 在茶聚及林監製致詞之後，便觀看呢套原汁原味廣東話既得獎作品。由頭笑到尾，全無冷場。。。。可能是廣東話版，對白至精景！

人整我又整之。。。。洋蔥芝士火腿包及腸仔包

上次MD開班教Ms. M 做包我未能抽空去，但食過Ms. M D 洋蔥芝士火腿包及腸仔包又好回味。在MD電郵的指導下，我又學人整包包。

Ingredients:
1.  Bread Flour                                     500g / 18oz

2.  Yeast                                              12g / 0.4oz

3.  Butter                                             20g / 0.7oz

4.  Sugar                                              25g / 1oz

5.  Salt                                                 Pinch

6.  Milk                                                275ml / 10fl oz

7.  Egg Yolk                                        One

 

Method:

1)      Put all ingredients to the mixer to mix on low speed for 5 mins.

2)      Mix on medium speed for another 3 mins.

3)      Take the dough from the mixer
4)      Dust surface of the table with flour and put dough in the center
5)      Knead dough with palm for 1 min

6)      Leave the dough in a bowl, cover with a table towel and leave somewhere warm to rise for 30 mins.

7)      Punch dough to remove air

8)      Make shape of bun as you like

9)    Put buns on tray with greaseproof paper and cover with table towel again for 20 mins.

10)   Preheat oven to 190°C for 5 mins.
11)   Coat each bun with egg wash (1 egg beaten with 2 table spoons of water)
12)   Bake for 15 mins.

其實我整得好肉酸，皮厚饀少，腸仔包D麵包又包唔晒條腸。。。。但唔好理，我家高齡奶奶食完一個又一個。